Syditaliens kök och skafferi

Syditaliens kök och skafferi
Antal sidor:
223
Upplaga:
1
ISBN:
9789174243819
Förlag:
Utgivningsdatum:
2014-09-16

Resor, recept och italienska äventyr Vildsparris, kronärtskockor, tomater, zucchini, citron, svamp, kastanjer, lamm, kanin, skaldjur och mycket mycket mer. I Syditaliens kök och skafferi följer vi Hannu Sarenström och Sanna Töringe på en äventyrlig, svindlande och sinnlig matresa genom Italiens sydligaste regioner. Vi möter våren i Sicilien, sommaren i Apulien, hösten i Kalabrien och senhösten i Basilikata. Överallt får vi smaka på de rikedomar säsongen och naturen kan erbjuda.

Vi lagar spännande maträtter tillsammans med duktiga kockar på restauranger och små pensionat. Och vi lär oss att utan pane e pomodori, bröd och tomater, olio, aglio e peperoncino, olivolja, vitlök och chili, samt acchiuge, olive e capperi, sardeller, oliver och kapris, kommer vi inte långt. Det är den här maten, medelhavskosten, så rik på grönsaker och olivolja men utan alltför mycket kött, som anses vara mycket hälsosam. Syditaliens kök och skafferi innehåller drygt 140 recept, en del så enkla att det känns som trolleri med grytorna. Andra kräver både tålamod och tid, pazienza e tempo, för att få till den himmelskt goda maten. Eller vad sägs om friterade zucchiniblommor från Apulien, auberginerullar med änglapasta från Kalabrien, lammstek fylld med pistagepesto från Sicilien och till slut ricotta med apelsin och mörk choklad från Basilikata tillsammans med ett litet glas hemgjord limoncello? Syditaliens kök och skafferi är rikt illustrerad av författarna med fotografier på landskap, människor och mat.

Vildsparris.

Melhores preços, sem custos reserva Jag har skrivit många böcker om mat och trädgård. ”Syditaliens kök och skafferi” av Hannu Sarenström och Sanna Töringe (Bonnier fakta) är ännu en bok som dokumenterar två skribenters härliga matresa. Boken har 7. ugli. hon har tillsammans med matvirtuosen Hannu Sarenström skrivit boken Syditaliens kök och skafferi. es: Sanna Töringe, Hannu Sarenström: Libros en idiomas extranjeros Kok Skafferi ~ Interiörinspiration och idéer för hemdesign. Köp. Kokboken Syditaliens kök och skafferi och Sabatier Lion skalkniv.

Melhores preços, sem custos reserva Denna produkt är handtillverkad och skillnader kan därför förekomma mellan produkt och visad.